das bier und seine geschichte:
es wurde 1849 extra für die lange seeüberfahrt der auswanderer nach amerika gebraut, und es handelt sich um ein obergäriges bier mit viel hopfen – also ähnlich einem ipa aber als starkbier (würde in den usa “imperial ipa” heißen). eine -für deutsche biere sehr ungewöhnliche hopfenveilfalt, mit insgesamt 6 sorten hopfen, findet sich auch deutlich im geschmack wieder, hopfen ist nicht nur bitter, sondern eben auch aromatisch:
4 us hopfensorten: chinook, citra, columbus, cascade
2 deutsche: perle, tettnanger
imperial IPA – obergäriges -stark gehopftes- starkbier
9,90€ auf der website der brauerei, herkunft: deutschland, 8% alc.
farbe: rötlich-braun, leicht trüb
schaum: gröbere blasen, cremefarben, vergeht nicht alzu schnell
geruch: wunderbar blumiger hopfengeruch
geschmack: angenehm hopfig: aromatisch aber nicht zu bitter
kritik: grandios -das hopfenaromatischste deutsche bier das ich je getrunken hab -erinnert an die wunderbaren amerikanischen ipa´s -kein wunder es ist ja auch amerikanischer hopfen drin…
wie allerdings der hopfengeschmack so aromatisch ins bier kommt, obwohl in deutschland dry hopping -soweit mir bekannt ist- nicht angewand wird, ist mir fraglich
aber ich werde es bei einem baldigen besuch der brauerei rausfinden
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