Category Archives: verköstigungsnotizen

Troubadour Imperial Stout – Verköstigungsnotiz

Troubadour Imperial Stout etwa 16€, in einer Bar, Herkunft: Belgien, 9 % alc. IBU: 45 Imperial Stout Farbe: dunkelbrauen, gegen Licht gehalten leuchtend mahagonifarben, nicht trüb Schaum: cremfarben, stabil, feinporig, entsteht bereits durch leichtes Schwenken Geruch: malzig, süßlich nach Toffee, … Continue reading

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Monks Stout Dupont – Verköstigungsnotiz

Monks Stout Dupont etwa 5€, in einer Bar, Herkunft: Belgien, 5,2% alc. Belgisches Stout Farbe: Schwarz absolut Blickdicht Schaum: cappuccinocremefarbener Schaum, sehr feinperlig, recht stabil. Geruch: Röstmalz und Gerbstoffe, trocken, leicht likörig, kein Hopfen wahrnehmbar Geschmack: trocken, Tannin, bitter, ausgewogen. … Continue reading

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Tramuntana – Rossa – Pale Ale

Rossa knapp 1,5 € im Supermarkt, Herkunft: Mallorca, 4,8% alc. American Style Pale Ale Farbe: leicht trüb, orange-bernsteinfarben Schaum: feine und grobe Blasen – löst sich schnell auf Geruch: citral, floral – der Casscade Hopfen macht sich direkt in der … Continue reading

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Clown Shoes – Muffin Top – Belgian style triple IPA

Muffin Top etwa 8$ im Liquor Store, Herkunft: USA , 10% alc. Belgian style triple IPA Farbe: trüb, orange-bernsteinfarben Schaum: feine Blasen – löst sich schnell auf Geruch: Rosenblütem, floral – die likörig süße Textur von belgischen Triples ist gut … Continue reading

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clown shoes – chocolate sombrero – mexican style-chocolate stout

chocolate sombrero: 7$ im liquor store, herkunft: usa , 9% alc. imperial stout mit chilli, zimt und vanille farbe: tiefes schwarz schaum: feine blasen – vergeht sehr langsam geruch: leichte zimtnote, röstaromen, zartbitterschokolade, leichte bitternote geschmack: vollmundig, dezente hopfenbitterkeit, röstaromen, … Continue reading

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berliner art – brewbaker

imperial IPA 7,99€ bei getränke maruhn, herkunft: deutschland, 9,0% alc. – 140 IBU web farbe: rot-braun, leicht trüb, viele feine schwebepartikel schaum: wenig schaum, vergeht schnell geruch: dezente hopfenblume für ein IPA, darunter versteckt etwas süßlicher malzgeruch geschmack: süßlich auf … Continue reading

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restebier – fitzabräu

das an weihnachten bei uns im bad gebraute restebier ist jetzt nach etwa einem monat reifezeit für eine erste verköstigungsnotiz bereit, entgültig fertig ist es dann in weiteren 2-4 wochen restebier heißt es, da das rezept nach den vorhanden rohstoffen … Continue reading

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verköstigungsnotiz

wie detailreich und blumig man eine verköstigungsnotiz anfertigen kann, zeigt die folgende auf bierverkostung.de gefundene beschreibung des southern tier gemini Farbe goldorange, nur leicht trüb. Heller Schaum mit großem Volumen, mitunter grobporig. Exzellenter, kräuterlich-parfümierter Geruch, auch Frucht und Kiefer. Im … Continue reading

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brewdog

BrewDog ist eine extrem ausergewöhnliche schottische brauerei: At BrewDog we are on a mission – a mission to create some of the most extraordinary, non-conformist, craft beers known to man, or dog. hier eine auswahl besonders extravaganter biere: hardcore IPA … Continue reading

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profanity stout – williams bros brewing co.

obergäriges dry hopped stout 1,99€ bei getränke maruhn, herkunft: schottland, 7,0% alc. web farbe: sehr dunkles rot-braun, fast schwarz schaum: fantastischer schaum, cremefarben, sehr feine blasen, dicht, hält sich lange geruch: schokolade, malz, röstaromen, die leichten hopfenaromen sind im geruch … Continue reading

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