Category Archives: verköstigungsnotizen

Clown Shoes – Muffin Top – Belgian style triple IPA

Muffin Top etwa 8$ im Liquor Store, Herkunft: USA , 10% alc. Belgian style triple IPA Farbe: trüb, orange-bernsteinfarben Schaum: feine Blasen – löst sich schnell auf Geruch: Rosenblütem, floral – die likörig süße Textur von belgischen Triples ist gut … Continue reading

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clown shoes – chocolate sombrero – mexican style-chocolate stout

chocolate sombrero: 7$ im liquor store, herkunft: usa , 9% alc. imperial stout mit chilli, zimt und vanille farbe: tiefes schwarz schaum: feine blasen – vergeht sehr langsam geruch: leichte zimtnote, röstaromen, zartbitterschokolade, leichte bitternote geschmack: vollmundig, dezente hopfenbitterkeit, röstaromen, … Continue reading

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berliner art – brewbaker

imperial IPA 7,99€ bei getränke maruhn, herkunft: deutschland, 9,0% alc. – 140 IBU web farbe: rot-braun, leicht trüb, viele feine schwebepartikel schaum: wenig schaum, vergeht schnell geruch: dezente hopfenblume für ein IPA, darunter versteckt etwas süßlicher malzgeruch geschmack: süßlich auf … Continue reading

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restebier – fitzabräu

das an weihnachten bei uns im bad gebraute restebier ist jetzt nach etwa einem monat reifezeit für eine erste verköstigungsnotiz bereit, entgültig fertig ist es dann in weiteren 2-4 wochen restebier heißt es, da das rezept nach den vorhanden rohstoffen … Continue reading

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verköstigungsnotiz

wie detailreich und blumig man eine verköstigungsnotiz anfertigen kann, zeigt die folgende auf bierverkostung.de gefundene beschreibung des southern tier gemini Farbe goldorange, nur leicht trüb. Heller Schaum mit großem Volumen, mitunter grobporig. Exzellenter, kräuterlich-parfümierter Geruch, auch Frucht und Kiefer. Im … Continue reading

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brewdog

BrewDog ist eine extrem ausergewöhnliche schottische brauerei: At BrewDog we are on a mission – a mission to create some of the most extraordinary, non-conformist, craft beers known to man, or dog. hier eine auswahl besonders extravaganter biere: hardcore IPA … Continue reading

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profanity stout – williams bros brewing co.

obergäriges dry hopped stout 1,99€ bei getränke maruhn, herkunft: schottland, 7,0% alc. web farbe: sehr dunkles rot-braun, fast schwarz schaum: fantastischer schaum, cremefarben, sehr feine blasen, dicht, hält sich lange geruch: schokolade, malz, röstaromen, die leichten hopfenaromen sind im geruch … Continue reading

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auswandererbier – brauhaus faust

das bier und seine geschichte: es wurde 1849 extra für die lange seeüberfahrt der auswanderer nach amerika gebraut, und es handelt sich um ein obergäriges bier mit viel hopfen – also ähnlich einem ipa aber als starkbier (würde in den … Continue reading

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das echte – märzen – schwaben bräu

deutsches untergäriges märzen herkunft: deutschland, 5,7% alc. web farbe: honigfarben, karamell, klar schaum: starke schaumbildung, feine blasen, dicht, vergeht schnell geruch: fruchtig, leicht malzig, bierig geschmack: dezente kohlensäure, leichte röstaromen, nicht herb, süßlich im abgang kritik: fruchtiges märzen, nicht klebrig … Continue reading

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donnersberger – schwarzbier – privatbrauerei bischoff

deutsches unntergäriges schwarzbier 0,72 € im supermarkt – herkunft: deutschland, 5,2% alc. web farbe: sehr dunkles braun, beinahe schwarz, klar schaum: feine blasen, dicht, cremefarben geruch: röstaromen, malzig geschmack: wenig kohlensäure, angenehme röstaromen, nicht herb kritik: einfaches deutsches schwarzbier, angenehm … Continue reading

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