Category Archives: wissen
Braukunst-Live in München
Am Wochenende fand in München im MVG Museum eine “Biermesse” statt. Schwerpunkt der Veranstaltung waren Spezialitätenbiere, daher waren auch nur recht kleine Brauereien vertreten, da die großen ja bekannterweise alle nur den selben Pils Einheitskram brauen. Am Eingang gab es … Continue reading
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heimschnapsbrennereien in luxemburg
in luxemburg hat das schnapsbrennen in den eigeenen vier wänden eine lange tradition. eine kommilitonin von mir dreht gerade einen film über die geschichte und die aktuellen ausprägungen dieser heimdestillen. selbstverständlich ist das auch ein thema für diesen blog hier. … Continue reading
kleiner BBQ exkurs
das barbecue mit grillen ja nur sehr wenig gemein hat ist in deutschland ja nicht unbedingt bekannt. beim grillen wird fleisch ja meist bei recht hoher temperatur direkt oder in einem geschlossenem grill auch indirekt – also nicht unmittelbar über … Continue reading
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periodic-table-of-beer-styles
gefunden auf: http://information2share.files.wordpress.com/2011/08/periodic-table-of-beer-styles.jpg
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die bierpreise machen den markt kaputt
in deutschland ist das bier weltweit am günstigsten, das schafft wie hier gezeigt wird große Probleme: aus der Financial Times Deutschland: Gemetzel am deutschen Biermarkt steht bevor wir brauchen besseres, charakterstarkes, individuelles, aromatisches, großartiges bier! nur das kann den markt … Continue reading
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Aktuelle Sonderausstellung: „Frisch vom Fass – Geschichte des Bierbrauens in Mainz“
Noch bis zum bis 3. Februar 2013. Mainz war im 19. und frühen 20. Jahrhundert nicht nur eine Weinstadt, sondern auch rund 40 Bierbrauereien hatten hier ihren Sitz und stellten einen bedeutenden Wirtschaftsfaktor mit vielen Arbeitsplätzen dar…… webseite zur Ausstellung
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ipa day
IPA Day is back! On Aug. 2, 2012, join beer enthusiasts across the globe in a collective toast to one of craft beer’s most iconic styles: India Pale Ale! IPA Day is not the brainchild of a corporate marketing machine, … Continue reading
kaffee und bier – teil 2
bestandsaufnahme amerikanischer biere mit kaffee zu artikel auf craftsbeer.com
Bierfolge – CRE – Technik Kultur Gesellschaft
ein zugegebenermaßen sehr langer aber auch sehr aufschlußreicher podcast zu thema bier: danke an jannis kucharz von netzfeuilleton zum audiopodcast: CRE194 Bier
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spitzenmäßige zdf zoom reportage über das deutsche bierdilemma
Schön gemachter Film – sehr aufschlußreich gedreht wurde unter anderem – wie auch für unsere Microbierdoku in Chico CA bei Sierra Nevada Schokierende Bestandsaufnahme des Deutschen Biermarktes, sehr sehenswert. ZDF Text: Pro Jahr trinken die Deutschen nur noch zirka 100 … Continue reading
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