Tag Archives: imperial

“imperial stout” und “amber bock”
im peng gebraut

eines samstags im peng alles hat gut geklappt, die beiden biere stehen am ende zum gären bei etwa 19 grad celsius zuhause. 18 liter stout und etwa 20 liter amber bock (- im urschprünglichen rezept hieß es noch german pale). … Continue reading

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wir brauen ein “Choclate Stout”

am 24.12 haben wir ein “Extra Choclate Stout” gebraut, wieder im bad, mit einer sehr einfachen wenig aufwendigen methode. stout bedeutet das das bier ein in englisher tradition stehendes dunkles bier ist. auschlaggebend für ein stout rezept ist die verwendung … Continue reading

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brewdog

BrewDog ist eine extrem ausergewöhnliche schottische brauerei: At BrewDog we are on a mission – a mission to create some of the most extraordinary, non-conformist, craft beers known to man, or dog. hier eine auswahl besonders extravaganter biere: hardcore IPA … Continue reading

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profanity stout – williams bros brewing co.

obergäriges dry hopped stout 1,99€ bei getränke maruhn, herkunft: schottland, 7,0% alc. web farbe: sehr dunkles rot-braun, fast schwarz schaum: fantastischer schaum, cremefarben, sehr feine blasen, dicht, hält sich lange geruch: schokolade, malz, röstaromen, die leichten hopfenaromen sind im geruch … Continue reading

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auswandererbier – brauhaus faust

das bier und seine geschichte: es wurde 1849 extra für die lange seeüberfahrt der auswanderer nach amerika gebraut, und es handelt sich um ein obergäriges bier mit viel hopfen – also ähnlich einem ipa aber als starkbier (würde in den … Continue reading

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farmers tan -imperial pale lager – southern tier brewery

southern tier farmers tan -dry hoped imperial pale lager: 10$ im liquor store, herkunft: usa, 8,6% alc. web farbe: gold, klar schaum: wenig, grobe und feine blasen geruch: dezente hopfen, leichte zitrusgerüche, leicht malzig geschmack: im ersten moment süß, blumiger … Continue reading

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southern tier choklat stout -verglichen mit: rogue double mocha porter

klar der vergleich hinkt etwas, das eine ist mit schokolade und das andere mit schokolade & kaffee -also eben mit mocha- gebraut, aber nun gut: — southern tier choklat stout -mit belgischer zartbitter schokolade gebrautes imperial chocolate stout: 10$ im … Continue reading

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hofstetten – heller bock saphir

die österreichische brauerei hofstetten produziert einige ganz besondere bierspezialitäten. z.B. ein bier bei dem teile des malzes als zuckerlieferant für die vergärung, durch honig ersetzt werden, oder das steinbier -hoffstetter granitbock, bei dem die maische durch über offenem feuer zum … Continue reading

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